Cocinitas: salsa ragu

Comienzo hoy una nueva sección en nuestro blog colectivo: Cocinitas. Voy a ir poniendo, y espero que todos vosotros también, recetas que he hecho. Pero van a ser platos sencillos ya que como vosotros soy un principiante en la cocina pero me gusta hostia. El principal objetivo de esta sección es enseñar a Rubo a cocinar. Sé que la tarea es difícil, pero si lo introducimos en los fogones seguro que no querrá salir de ellos.

SALSA RAGÚ

Ingredientes:

Apio, Zanahoria, Ajo, Cebolla

Tomate frito

Carne picada

Un vasito de vino

Pimienta, sal

Pasta (la que queráis)

Elaboración:

Se pica el apio, la zanahoria, el ajo y la cebolla. Se vierte en una sarten caliente con un chorro de aceite. Se sofríe durante unos minutos a fuego medio y se le echa la carne picada. Cuando la carne ya está dorada se le echa un chorro de vino (yo le eché tinto pero es mejor blanco). Después de remover un rato y cuando el vino se ha evaporado, se le echa bastante tomate frito y se sigue removiendo hasta que se reduzca el tomate y la salsa quede más densa.

Mientras que vamos removiendo ponemos a cocer la pasta y cuando esté hecha se vierte en el plato, después se le echa encima la salsa Ragú y a comer.

Este plato se lo hice a Maricruz el otro día y ella puede corroborar que me salió rico rico y sobre todo con fundamento (ya que el vino tinto hizo que fuera recio). A ver si Álvaro se anima y nos cuenta alguno de sus secretos culinarios, todo sea porque cuando rubo se independice no viva a base de kebab y comida china.